Recept | vegan choco-kruidnotenfudge

Wat lekkerder dan choco-kruidnotenfudge te eten rond de Sinterklaastijd.
Daarom vandaag een makkelijk recept wat je eventueel met je hulppiet samen kan maken in de keuken.

Wat heb je allemaal nodig:

  • 1 el geurloze kokosolie
  • 320 gram gecondenseerde kokosmelk
  • 240 gram pure chocolade
  • Gedroogde chilivlokken (optioneel)
  • handjevol kruidnoten
  • (siliconen) bakvorm
  • kleine (steel-/kook)pan
  • spatel
  • koelkast
  • fornuis

Aan de slag!

  • Weeg alle ingrediënten af.
  • Vermorzel de chocolade in kleine stukjes.
  • Verwarm in je pan op het fornuis de chocoladestukjes, kokosolie en gecondenseerde kokosmelk.
  • Terwijl alles smelt in de pan, roer je alles continu door elkaar tot alles gesmolten en gemengd is. Er zal een plakkerige structuur ontstaan.
  • Hak eventueel de kruidnoten in kleinere stukken als je ze wat groot vind.
  • Haal de pan van het vuur en meng de (gehakte) kruidnoten (en chilivlokken) door de chocolademengsel.
  • Giet de chocolade-kruidnotenmengsel in je siliconen bakvorm. Gebruik je een ander soort bakvorm? Bekleed dan eerst de bakvorm met bakpapier vóór je je mengsel erin giet.
  • Zet je creatie eerst een uur of 3 (langer mag ook) in de koelkast zodat je fudge kan uitharden.
  • Haal vervolgens de fudge uit de bakvorm en snijd het vervolgens in blokken. Smullen maar!

Tip: bewaar je fudge ook na het uitharden in de koelkast, zeker in de zomer.
Tip 2: Strooi wat cayennepeper over je fudge. Dit geeft het een extra kick.

Persoonlijk ben ik geen enorme fan van fudge. Daarom is het wel frappant dat ik uitgerekend dit recept met jullie deel. Ik kan je met zekerheid zeggen dat dit recept én het resultaat ervan uitermate geschikt is om uit te delen!

Ik wens jullie veel maak- en eet plezier!
Gebruik jij dit recept en deel je het op social media? Gebruik #bysarienrecept zodat ik je creatie kan zien!

Laat een reactie achter: