Recept | Vegan vanillecake met chocola

Bijna niks is zo aangenaam als de geur van verse cake door je keuken. Daarom heb ik deze keer een recept voor jullie van vanillecake met choco druppels. Dit recept kan ik jullie zeker aanraden, zelfs mijn niet-vegan collega’s smulden ervan en wilden het recept dolgraag hebben!

Laten we maar snel beginnen, want ik krijg lekkere trek!

Voor de vanillecake met chocola heb je de volgende spullen nodig:

  • 220 gram bloem
  • 200 gram witte suiker
  • 1 theelepel baking soda
  • Snufje zout
  • 240 milliliter plantenmelk (ik heb zelf sojamelk gebruikt)
  • 2 theelepels vanille extract
  • 80 milliliter olie (zelf gebruik ik graag zonnebloemolie)
  • 1 eetlepel appelazijn
  • pure chocolade druppels (zo veel je wilt)
  • Mengkom
  • Bakblik
  • Garde
  • Bakpapier
  • Eetstokjes of saté prikkers
Ik heb chocola op de bodem gelegd en wat chocola bovenop de cake gelegd.

Aan de slag!

  • Verwarm je oven voor op 180 graden op de heteluchtstand.
  • Mix alle droge ingrediënten bij elkaar. Dit zijn dus het bloem, suiker, baking soda en zout.
  • Goed mixen zodat je geen verschillende hopen in je kom ziet.
  • Voeg de natte ingrediënten nu bij je droge mix toe. Doe dit geleidelijk aan zodat alles de kans heeft om te mixen.
  • Mix alle natte ingrediënten net zo lang door je droge mix totdat het een glad beslag is geworden.
  • Meng je chocolade druppels door het gladde beslag.
  • Breng het bakpapier aan in je bakblik.
  • Verdeel je vers gemaakte cake beslag over het bakblik.
  • Stop het gevulde bakblik in de voorverwarmde oven.
  • Bak je cake voor ongeveer een uurtje in de oven. Check na ongeveer 45 minuten af en toe of je cake al gaar is vanbinnen.

Zelf gebruik ik graag eetstokjes om te kijken of mijn cakes of taarten gaar zijn. Deze kan je makkelijk afwassen en hergebruiken, zeker als je een paar hele mooie thuis in de la hebt liggen.

Ik wens jullie veel bak- en eet plezier !

Gebruik jij het recept en deel je het op social media? Gebruik #bysarienrecept zodat ik je creatie kan zien!

Laat een reactie achter: